কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্ম আর্দ্রতা শোষণ প্রতিরোধ করে এবং খাদ্য প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজার পোড়া প্রতিরোধ করে এমন পদ্ধতিগুলি কী কী?

খাদ্য প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজার বার্ন প্রতিরোধ করতে কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্মের আর্দ্রতা প্রতিরোধ এবং ক্ষমতা বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বৈশিষ্ট্য এবং প্রক্রিয়ার কারণে। ফ্রিজার বার্ন ঘটে যখন খাদ্য পৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং তারপর পৃষ্ঠে বরফের স্ফটিক তৈরি করে, যার ফলে পানিশূন্যতা, অক্সিডেশন এবং খাদ্যের গুণমান হ্রাস পায়। কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্ম বাধা বৈশিষ্ট্য, ফিল্ম গঠন, এবং প্যাকেজিং কৌশলগুলির সমন্বয়ের মাধ্যমে এই প্রক্রিয়াটিকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এটি কিভাবে কাজ করে তা এখানে:

নিম্ন আর্দ্রতা বাষ্প সংক্রমণ হার (MVTR)
PVC সঙ্কুচিত ফিল্মের একটি কম আর্দ্রতা বাষ্প সংক্রমণ হার (MVTR), যার অর্থ এটি খাদ্য থেকে আর্দ্রতা রোধ করতে এবং বরফের স্ফটিক গঠনের সম্ভাবনা হ্রাস করতে কার্যকর। ফিল্মটি একটি বাধা হিসাবে কাজ করে যা উল্লেখযোগ্যভাবে জলীয় বাষ্পের পরিমাণ হ্রাস করে যা দিয়ে যেতে পারে, যা ফ্রিজার পোড়ার প্রাথমিক কারণ।
পিভিসি ফিল্মের ঘন আণবিক কাঠামোর কারণে নিম্ন এমভিটিআর অর্জন করা হয়, যা জলের অণু দ্বারা সহজে প্রবেশ করে না। এটি একটি অত্যন্ত আর্দ্রতা-প্রতিরোধী প্যাকেজিং দ্রবণে পরিণত হয়।

টাইট সঙ্কুচিত ফিট এবং সীল অখণ্ডতা
যখন কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্ম একটি খাদ্য আইটেম প্রয়োগ করা হয়, এটি একটি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় যার ফলে ফিল্মটি পণ্যের চারপাশে শক্তভাবে সঙ্কুচিত হয়। এই আঁটসাঁট ফিট খাবারের চারপাশে থাকা বাতাসের পরিমাণ কমিয়ে দেয়, এইভাবে আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
ফিল্মের সিল করা প্রান্তগুলি একটি বায়ুরোধী পরিবেশ তৈরি করতেও সাহায্য করে যা প্যাকেজিংয়ের ভিতরে আর্দ্রতা আটকে রাখে, খাদ্য থেকে আর্দ্রতা হ্রাস এবং পৃষ্ঠে বরফের স্ফটিক গঠনের ঝুঁকি হ্রাস করে।
ফিল্মের আঁটসাঁট সংকোচন নিশ্চিত করে যে এমন কোনও ফাঁক নেই যেখানে বাতাস প্রবেশ করতে পারে, যা পণ্যটিকে ফ্রিজার বার্নের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ।

অক্সিজেন এক্সপোজার প্রতিরোধ
অক্সিজেন এক্সপোজার ফ্রিজার পোড়ার অন্যতম প্রধান অবদানকারী, কারণ এটি খাবারে চর্বি, প্রোটিন এবং অন্যান্য সংবেদনশীল উপাদানগুলির অক্সিডেশন হতে পারে। যদিও পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্ম প্রাথমিকভাবে আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করে, এটি একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি অক্সিজেন বাধা সুরক্ষাও প্রদান করে।
এর গ্যাস কম ব্যাপ্তিযোগ্যতা PVC সঙ্কুচিত ফিল্ম ঢালাই খাদ্যে পৌঁছানো অক্সিজেনের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে, অক্সিডেশন প্রক্রিয়াগুলিকে সীমিত করে যা খাদ্যের গুণমানকে হ্রাস করতে পারে এবং ফ্রিজার বার্নে অবদান রাখতে পারে। এটি মাংস এবং হাঁস-মুরগির মতো পণ্যগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যা অক্সিডেটিভ ক্ষতির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল।

নমনীয়তার জন্য প্লাস্টিকাইজার সামগ্রী
কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্মে ব্যবহৃত প্লাস্টিকাইজারগুলি এর নমনীয়তায় অবদান রাখে, যা ফিল্মটিকে কম তাপমাত্রায় ভঙ্গুর না হয়ে সঙ্কুচিত হতে দেয়। এই নমনীয়তা ফিল্মটিকে পণ্যের কনট্যুরগুলির সাথে শক্তভাবে সামঞ্জস্য করতে সাহায্য করে, বায়ু পকেট এবং আর্দ্রতা পালানোর সম্ভাবনা হ্রাস করে।
প্লাস্টিকাইজারগুলি সময়ের সাথে সাথে ফিল্মের আর্দ্রতা প্রতিরোধের রক্ষণাবেক্ষণে এটিকে অনমনীয় এবং ফাটল থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করে, যা খাদ্যকে বাহ্যিক বায়ু এবং আর্দ্রতার সাথে প্রকাশ করতে পারে।

ঘনীভবন প্রতিরোধ
ফ্রিজার পোড়ার অন্যতম প্রধান কারণ হল খাবার যখন হিমায়িত পরিবেশে রাখা হয় তখন প্যাকেজিংয়ের ভিতরে ঘনীভবন তৈরি হয়। কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্ম একটি বায়ুরোধী সীল সরবরাহ করে ঘনীভবন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা খাবারের সংস্পর্শে বাইরের বাতাস থেকে আর্দ্রতার সম্ভাবনা হ্রাস করে।
উপরন্তু, পিভিসি ফিল্ম কিছু আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে, এটি খাবারের উপর বসতে বাধা দেয়, যা অন্যথায় হিমায়িত হবে এবং ক্রিস্টাল গঠন এবং পরবর্তী ফ্রিজার পোড়ার দিকে পরিচালিত করবে।

মসৃণ এবং ঘন ফিল্ম পৃষ্ঠ
কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্মের মসৃণ পৃষ্ঠটিও এর আর্দ্রতা প্রতিরোধে অবদান রাখে। ফিল্মের ঘন, অ-ছিদ্রযুক্ত কাঠামো আর্দ্রতাকে ফিল্মে প্রবেশ করতে বা খাবার থেকে পালাতে বাধা দেয়, যা ডিহাইড্রেশন এবং ফ্রিজার পোড়ার কারণ হতে পারে।
এই মসৃণ পৃষ্ঠটি খাবারের দৃশ্যমান চেহারা বজায় রাখতে এবং বরফের স্ফটিক বা তুষারপাতের মতো পৃষ্ঠের ত্রুটিগুলির বিকাশ রোধ করতে বিশেষভাবে কার্যকর।

নিম্ন তাপমাত্রায় তাপীয় এবং যান্ত্রিক কর্মক্ষমতা
কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্ম এমনকি কম তাপমাত্রায় তার যান্ত্রিক অখণ্ডতা এবং নমনীয়তা বজায় রাখে। অন্যান্য অনেক ফিল্ম, বিশেষ করে যেগুলি প্লাস্টিকাইজার বা বিশেষ সংযোজন ছাড়াই, হিমায়িত অবস্থার সংস্পর্শে এলে ভঙ্গুর এবং ফাটল হতে পারে। এই ভঙ্গুরতা সিলের মধ্যে ফাঁক হতে পারে, আর্দ্রতা এবং বাতাসকে অনুপ্রবেশ করতে দেয়।
PVC সঙ্কুচিত ফিল্ম -20°F (-29°C) তাপমাত্রায় এর ফর্ম এবং নমনীয়তা বজায় রাখার ক্ষমতা নিশ্চিত করে যে খাবারটি সঠিকভাবে সিল করা থাকে এবং আর্দ্রতা হ্রাস এবং ফ্রিজার পোড়া থেকে সুরক্ষিত থাকে।

ফিল্ম পুরুত্ব এবং বাধা বৈশিষ্ট্য
কাস্ট পিভিসি সঙ্কুচিত ফিল্মের বেধ পণ্যের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। ঘন ফিল্মগুলি আর্দ্রতা হ্রাস এবং ফ্রিজার বার্নের বিরুদ্ধে আরও ভাল সুরক্ষা প্রদান করে, কারণ তারা আর্দ্রতা এবং অক্সিজেন উভয়ের জন্য একটি শক্তিশালী বাধা প্রদান করে।
ফ্রিজার বার্নের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল পণ্যগুলির জন্য, বহু-স্তরযুক্ত বা ঘন ফিল্মগুলি আর্দ্রতা বাধা বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন এবং উন্নত মানের সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে৷3